Nos producteurs locaux

Spiruline Bio de Sébastien et Valérie à Grasse
La spiruline d'Azur Naturel est une bactérie ou algue bleue qui croît dans les bassins situés chemin des Hautes Ribes à Grasse. Elle est ensuite séchée pour être proposée en brindilles, poudre ou comprimés.
Riche en nutriments et notamment en Fer, elle est une excellente alliée pour notre santé !
La spiruline de Grasse est locale, pure, neutre en goût et... elle est bio !!! Sébastien et Valérie sont en effet les pionniers de la Spiruline Bio en France ! 
La démarche écologique va plus loin puisque la spiruline de Grasse se nourrit des drèches de la Brasserie Azuréenne, entreprise Grassoise! Vive l'économie circulaire ! 

Professionnel dans le domaine de la protection de la nature durant plus de 15 ans, je me suis reconverti par passion à l'Apiculture biologique depuis 2016. Originaire de Fréjus-Saint Raphaël, l'exploitation se relocalise peu à peu dans les Alpes Maritimes, à Villars sur Var.Les miels produits par l'exploitation sont des miels de terroir, produits dans un petit périmètre, principalement dans les massifs de l'arrière-pays niçois (Vésubie, Mercantour), le littoral azuréen et le Verdon. Entre autres, miel de Thym et miel de Garrigues du col de Vence, Bruyère Blanche du massif de l'Estérel, Tilleul, Sapin et Châtaignier de la Vallée de la Vésubie, Rhododendron de haute montagne du Mercantour, Lavande du Verdon...

"Fortement attachés à notre patrimoine, passionnés par le brassage et ayant la chance de bénéficier d'eau de source naturelle (élément essentiel pour la fabrication de la bière), nous souhaitons mettre toutes ces ressources en valeur, en vous proposant des bières artisanale de qualités, aux goûts uniques.Les bières que nous vous proposons sont réalisées dans la tradition des brasseurs artisans. Contrairement à la plupart des bières industrielles, nos bières sont non filtrées et non stérilisées pour permettre d’apprécier tous les arômes à la dégustation. De plus la refermentation en bouteille permet à nos bières de s'affiner dans le temps à l'instar du vin, elles se bonifient avec l'age."

"A la base Geoffrey était plus à l’aise en mer sur un bateau, qu’autour de cuves de fermentation ! D’ailleurs, c’est lors d’un voyage professionnel sur l’ile de Vancouver au Canada qu’il rencontre le kombucha. Ce qu’il trouve génial, c’est qu’en plus de se faire plaisir avec une boisson fraîche, pétillante et très savoureuse, le kombucha est aussi très bon pour la santé.

Déjà habitué à brasser de la bière à la maison, il essaye le kombucha qui marche sur le même principe de fermentation. C’est après avoir conquis famille et amis qu’il se décide à tenter l’aventure de créer sa propre brasserie à Montauroux !"

Stéphane est installé sur la commune de Valderoure, dans les Alpes Maritimes, depuis 20 ans. Il élève des vaches Salers en Agriculture Biologique pour la production de viande de veau, de bœuf et de saucisson de bœuf. A l’extérieur toute l’année, les vaches pâturent aussi sur les communes alentours.

Stéphane possède également une production de bière artisanale qu’il fabrique avec son orge bio. En plus des bières blanches, blondes, rousse et brune, une recette spéciale est élaborée pour chaque saison de l’année.

Marie-Line et Eric Faustin ont une exploitation d’arbres fruitiers. C’est à 600 mètres d’altitude que poussent leurs oliviers, châtaigniers et autres pommiers, pruniers… Leur atelier de transformation qui produit de délicieuses olives, pâtes d’olives, tapenades, crème de marron, confitures … contraste avec le vieux moulin à huile familial ! Couple passionné par leur métier (et passionnant !), Marie-Line et Eric nous ont aussi décrit les défis auxquels font face les paysans bio de nos jours et les nouveaux phénomènes observés liés au dérèglement climatique.

"Laurent et Adrien Gannac forment une équipe particulièrement complémentaire. Le père pourrait vous parler du fruit pendant des heures. D’abord paysagiste et pépiniériste, il a créé la Maison du Citron par pure passion à fonds perdus. Une fois ses études terminées, le fils est rattrapé par ses racines et choisit de s’impliquer corps et âme dans l’entreprise familiale'

La Brasserie l’Azuréenne est une brasserie de fabrication de bières artisanales située à Grasse. Elle est ouverte au public et dispose d’une boutique avec bar qui en fait un lieu de partage et de convivialité. La Brasserie propose une large gamme de bières, invitant les consommateurs à la découverte des saveurs brassicoles. Les visites de la brasserie permettent de faire découvrir l’art et la manière de fabrication, suivi d’une dégustation de nos différents types de bière. La Brasserie propose une gamme Bio et une gamme conventionnelle, le process de fabrication est le même, la différence étant les matières premières issues de l’agriculture biologique.

"Le Hangar vous propose une large gamme de Pain Bio au levain et farines anciennes."

"Producteur distillateur d'huiles essentielles bio de qualité labellisées, les Senteurs du Claut cueillent à la main des plantes aromatiques et médicinales aux portes du Mercantour, berceau de la lavande sauvage d'altitude : huiles essentielles et hydrolats biologiques, macérations solaires et huiles végétales, cosmétiques." 

"Basé à Antibes, Raw Living French Riviera est un producteur bio de desserts sains, de laits
végétaux et de pâtes à tartiner aux noix naturelles, à destination des hôtels, restaurants et pour la vente au détail bio dans toute la France.

Le concept, basé sur l'amour de la nature, a été créé pour offrir un produit sain, de la plus haute qualité, rafraîchissant, délicieux et visuellement attrayant. Tous nos produits sont fabriqués en utilisant des matières premières à base de plantes. Toute notre production est sans gluten, sans produits laitiers ni sucres raffinés, soja, huile de palme et convient aux végétaliens. Il n'y a que de la gourmandise sans la culpabilité."

"Je vous propose des produits de la ruche sous mention NATURE ET PROGRES, afin de respecter au mieux les merveilleuses vertus que nous offrent les produits de la ruche, et d'en garder au maximum leurs propriétés.

J'ai choisi de travailler avec Nature et Progrès car c’est, selon moi, un organisme ayant un cahier des charges en matière de production agricole qui assure au consommateur un produit « bio écologique » relevant d’une réelle démarche environnementale globale."

"Nos produits sont tous élaborés, cuisinés et conditionnés en région Provence Alpes Côte d’Azur. Nous privilégions le recours à des partenaires locaux et nationaux à travers les différentes étapes de notre production."

Energie Balls : Fabrication artisanale - Fabrique en France -  100% bio - Raw - Vegan

Convaincus plus que jamais des bienfaits de ces aliments sur l'organisme, nous avons trouvé un nouvel élan d'énergie pour développer notre marque et nos produits alors que l'une de nos idées initiales de ce projet était d'offrir à notre enfant une alternative d'avenir dans laquelle il pourrait éventuellement s'épanouir en grandissant, notamment en lui offrant la possibilité d'exercer un métier à responsabilité.