La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
Votre magasin est actuellement ouvert 04 83 66 18 22
logo Biocoop
Biocoop Jardin d'Eden

Gâteau à l’amande, rhubarbe et framboise

Gâteau à l’amande, rhubarbe et framboise
Dessert
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour la base :
  • 110g de poudre d’amande
  • 3 cuillers à café bombées de fécule de maïs
  • 2 cuillers à soupe de sucre intégral
  • 2 cuillers à soupe d’huile de coco fondue
Pour le dessus :
  • 100g de poudre d’amande
  • 1 cuiller à café bombée de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 80g de sucre intégral
  • 1 gros œuf
  • 5 cuillers à soupe d’huile de coco fondue
  • 1 belle branche de rhubarbe
  • Le jus d’un demi citron
Quelques framboises

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

La recette

1.      Préchauffer le four à 190°C. Graisser et fariner un moule carré de 20x20 (ou équivalent). Eplucher et découper la rhubarbe en tronçons. Réserver avec du jus de citron.

2.      Préparer la base : Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de bien tasser le tout au fond du moule en s’aidant par exemple du fond d’un verre. On dirait que c’est trop sec, mais ayez confiance, tout tiendra ensemble !

3.      Préparer la garniture : On mélange la poudre d’amande, la fécule, le sel, le sucre, l’œuf et l’huile de coco, on étale dans le moule, sur l’épaisseur précédente et on garnit des tronçons de rhubarbe égouttés et des framboises.

4.      Enfourner pour 30 à 40 minutes.


Retour