Biocoop Nice Jardin d'Eden

"Fortement attachés à notre patrimoine, passionnés par le brassage et ayant la chance de bénéficier d'eau de source naturelle (élément essentiel pour la fabrication de la bière), nous souhaitons mettre toutes ces ressources en valeur, en vous proposant des bières artisanale de qualités, aux goûts uniques.Les bières que nous vous proposons sont réalisées dans la tradition des brasseurs artisans. Contrairement à la plupart des bières industrielles, nos bières sont non filtrées et non stérilisées pour permettre d’apprécier tous les arômes à la dégustation. De plus la refermentation en bouteille permet à nos bières de s'affiner dans le temps à l'instar du vin, elles se bonifient avec l'age."

Marie-Line et Eric Faustin ont une exploitation d’arbres fruitiers. C’est à 600 mètres d’altitude que poussent leurs oliviers, châtaigniers et autres pommiers, pruniers… Leur atelier de transformation qui produit de délicieuses olives, pâtes d’olives, tapenades, crème de marron, confitures … contraste avec le vieux moulin à huile familial ! Couple passionné par leur métier (et passionnant !), Marie-Line et Eric nous ont aussi décrit les défis auxquels font face les paysans bio de nos jours et les nouveaux phénomènes observés liés au dérèglement climatique.

Edith et Pascal, de nationalité belge, ont découvert l'arrière pays grassois, un hameau de tranquilité en 1999.  Après une bonne année d'étude et leur diplôme en poche, ils ont réalisé leur rêve d'enfant, devenir chevrier et chevrière.

Découvrez leur activité et leurs compagnons à quatre pattes sur leur site.

La Brasserie l’Azuréenne est une brasserie de fabrication de bières artisanales située à Grasse. Elle est ouverte au public et dispose d’une boutique avec bar qui en fait un lieu de partage et de convivialité. La Brasserie propose une large gamme de bières, invitant les consommateurs à la découverte des saveurs brassicoles. Les visites de la brasserie permettent de faire découvrir l’art et la manière de fabrication, suivi d’une dégustation de nos différents types de bière. La Brasserie propose une gamme Bio et une gamme conventionnelle, le process de fabrication est le même, la différence étant les matières premières issues de l’agriculture biologique.